SAUVAGE
Bien plus qu’un restaurant, Sauvage est une expérience gustative unique, un voyage au pays des saveurs, une délicieuse explosion en bouche !
Ce restaurant-salle à manger gastronomique propose un menu unique autour « de l’iode, du vegétal et de l’animal » menu qui change au gré des saisons et de l’inspiration du chef, Loïc Pétri. La farandole de petits plats savamment préparés par la team en cuisine mêle habilement terre et mer, sucré et salé, moelleux et croustillant, aromes et épices. Une cuisine créative et originale qui maitrise parfaitement le mélange des textures, l’alliance des saveurs et émoustillent pupilles et papilles.
L’équipe en cuisine est aussi celle qui vous sert en salle, service au top !
Formé par les plus grands chefs, dont Joël Robuchon, Loïc est accompagné par sa maman, Dominique qui réalise les desserts et les sert en salle, un délice !
Le décor est chaleureux, la cave bien fournie, l’ambiance intimiste avec ses 18 couverts, et la réservation est obligatoire !
Sauvage
24, rue Aumône Vieille
13100 Aix-en-Provence
ouvert le lundi de 20h00 à 22h30
mardi au vendredi de 19h30 à 22h30
fermé samedi et dimanche
Menu unique 70 euros
RESTAURANT - ECHOPPES - CULTURE - RENCONTRES