LE TROIS QUART
Avec son nom évoquant un rugbyman poilu et dodu, l'ancien bistrot du boulevard Chave déjoue les pièges de la bistronomie. La déco est simple et non ostentatoire, l'accueil est chaleureux et pas snob, les assiettes copieuses et accessibles
L’ATELIER DE SAISONS
« Amener un peu de chez nous chez vous », telle est la définition que Guillaume et Julien utilisent pour parler de leur nouvelle cave et épicerie fine !
MONSIEUR & MADAME Cuisine à 4 mains
À l’instar de Daniel Spoerri, artiste plasticien des années 60, qui lance le courant Eat Art, l’art d’employer les aliments dans ses créations artistiques, Monsieur et Madame ont, 40 ans plus tard, un cheminement contraire en créant un accord mets et artiste.
CANTOCHE
La cantoche est pour moi un souvenir douloureux. Dans ma campagne profonde, c’était le chaos, des grandes tablées en Formica avec un grand plat servi à table où les plus costauds avaient droit à la meilleure part de langue de bœuf, de ragoût de sanglier ou pire encore les endives au jambon et leur fameuse sauce blanche.
CHEZ LAURETTE
Le concept store entièrement dédié au Made in France est unique à Marseille. Vêtements, accessoires, ou encore épicerie fine, la créatrice Laure réunit la crème des créateurs et petites marques.
FAMA
Sophie et Manu sont les créatrices de cette chouette épicerie de quartier qui a ouvert ses portes il y a quelques mois à Samatan à deux pas de la place Saint-Eugène.
WINE SPIRIT
Après une carrière dans le milieu de l’art contemporain, le plasticien Marc Etienne ouvre sa cave à vins !
Ses déplacements dans l’œnotourisme, en tant que guide conférencier et chauffeur pendant quelques années, lui ont permi de découvrir les domaines viticoles du grand Sud. Le temps venu, il a eu envie d’ouvrir sa boutique comme s’il ouvrait sa cave personnelle à des amis.
CHÂTEAU POMPETTE
Encore une belle adresse rue des 3 Frères Barthélemy à la déco soignée et au concept novateur. C’est en décembre dernier qu’ouvre Château Pompette à l’initiative de Thomas Pairé.
Devant les tireuses, la pétillante Charlotte, caviste qui a le goût des vins qui ne mentent pas, nous propose une sélection de 7 vins bios et locaux ou natures qu’elle renouvelle au gré des saisons et de ses découvertes. Une jolie bouteille consignée, des circuits courts, Château Pompette signe le retour du vin en vrac responsable.
BELLEVILLE SUR MER
Ce n'est pas en Normandie ou sur les hauteurs de Belleville que Brice a planté son bistrot de quartier mais bien à proximité du Parc Longchamp, un peu à l'écart des turbulences.
Après avoir fait ses classes au Café de La Banque et à La Relève, il a dépoussiéré un vieux rade, y a installé une belle terrasse où l'on peut déjeuner de bons petits plats cuisinés, maison, avec des produits frais.
LA TETE DE CHOU RESTAURANT
Un petit nouveau du côté du théâtre du Gymnase. Vous allez enfin avoir une autre alternative en sortant du théâtre que le Mac Do ou le Kebab.
Ouvert il y a quelques mois par 3 jeunes garçons plein d’idée, la tête de chou « hommage à Gainsbourg » se veut être une table entre bistrot de quartier et cuisine travaillée.