FOOD 2023, FOOD 2022 Clara Livigni FOOD 2023, FOOD 2022 Clara Livigni

AUFFO

Surplombant le Vallon des Auffes, Auffo ravive l'âme d'un lieu culte marseillais avec une cuisine marine.

Anciennement L'Épuisette, Auffo a été repris en 2024 par la cheffe étoilée Coline Faulquier et The Social Club.

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FOOD 2023 Clara Livigni FOOD 2023 Clara Livigni

NABU ET JERO

À Notre-Dame-du-Mont, Nabu et Jéro réinvente le bistrot : cuisine de la mer, service réduit mais affûté, et accords mets-vins qui font mouche. Un duo aux manettes, pas de fausse note.

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FOOD 2023 Stanbrunet BRUNET FOOD 2023 Stanbrunet BRUNET

LA CANTINE TERRASSE EN VILLE A MONTOLIVET

La Cantine Terrasse en Ville

Farha, nouvelle cheffe en résidence !

Après quelques mois de pause, la Cantine de Terrasse en Ville rouvre ses portes à Montolivet avec Farha, cheffe voyageuse et solaire, pour une cuisine libre et savoureuse, entre Méditerranée, souvenirs et clins d’œil d’ailleurs.

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FOOD 2023 Clara Livigni FOOD 2023 Clara Livigni

SUFFREN

Avec Le Suffren, Adrien et Paul redonnent goût au bistrot. Cuisine de partage, belles pièces, esprit néo-bistrot et ambiance sans chichis.

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FOOD 2023 Clara Livigni FOOD 2023 Clara Livigni

LA BOUFFETTE FOODTRUCK

Grilled cheese et crousti-fondants, buffet sur-mesure et caravane rétro: La Bouffette s'invite à vos événements pour une expérience culinaire joyeuse, locale et bien pen-sée. Installée dans une caravane de 1965, cette petite cuisine mobile régale mariages, anniversaires ou fêtes d'entreprise avec des plats généreux et une vraie touche maison

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FOOD 2023 Clara Livigni FOOD 2023 Clara Livigni

DOUBLE ZÉRO

Double Zéro, c'est une table marseillaise qui mêle cuisine de saison, vin nature et du bon son sur vinyle. Un lieu hybride où le goût s'écoute, la musique se déguste, et tout fait sens.

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FOOD 2023 Amélie TOMASI FOOD 2023 Amélie TOMASI

POISSONERIE KENNEDY

La Corniche rêvait d’un poissonnier, c’est chose faite ! Depuis un mois est apparu un étal de poissons et coquillages prolongé d’un patio et d’un restau, Onassis.

À l’origine de cette nouvelle adresse, le publicitaire Georges Mohammed-Chérif, qui n’est pas un novice en la matière car déjà à l’initiative du restaurant Yima à Noailles.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

LA GROTTE

Au cœur d’un port pittoresque et typiquement marseillais, le restaurant La Grotte a su traverser les époques et en faire sa réputation.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

LE TROIS QUART

Avec son nom évoquant un rugbyman poilu et dodu, l'ancien bistrot du boulevard Chave déjoue les pièges de la bistronomie. La déco est simple et non ostentatoire, l'accueil est chaleureux et pas snob, les assiettes copieuses et accessibles

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

MONSIEUR & MADAME Cuisine à 4 mains

À l’instar de Daniel Spoerri, artiste plasticien des années 60, qui lance le courant Eat Art, l’art d’employer les aliments dans ses créations artistiques, Monsieur et Madame ont, 40 ans plus tard, un cheminement contraire en créant un accord mets et artiste.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

MADEMOISELLE WINE

Ayant travaillé plusieurs années à Lyon, chez Antic Wine (meilleur caviste de France), puis à Londres, chez Selfridges et à la Compagnie des Vins Surnaturel, Aurélia Gauthier rejoint son Sud natal en 2016 pour y ouvrir une cave dédiée aux vins et champagnes de terroirs.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

CANTOCHE

La cantoche est pour moi un souvenir douloureux. Dans ma campagne profonde, c’était le chaos, des grandes tablées en Formica avec un grand plat servi à table où les plus costauds avaient droit à la meilleure part de langue de bœuf, de ragoût de sanglier ou pire encore les endives au jambon et leur fameuse sauce blanche.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

FAMA

Sophie et Manu sont les créatrices de cette chouette épicerie de quartier qui a ouvert ses portes il y a quelques mois à Samatan à deux pas de la place Saint-Eugène.

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FOOD 2023 Stanbrunet BRUNET FOOD 2023 Stanbrunet BRUNET

WINE SPIRIT

Après une carrière dans le milieu de l’art contemporain, le plasticien Marc Etienne ouvre sa cave à vins !

Ses déplacements dans l’œnotourisme, en tant que guide conférencier et chauffeur pendant quelques années, lui ont permi de découvrir les domaines viticoles du grand Sud. Le temps venu, il a eu envie d’ouvrir sa boutique comme s’il ouvrait sa cave personnelle à des amis.

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FOOD 2023 Zoë Launay FOOD 2023 Zoë Launay

CHÂTEAU POMPETTE

Encore une belle adresse rue des 3 Frères Barthélemy à la déco soignée et au concept novateur. C’est en décembre dernier qu’ouvre Château Pompette à l’initiative de Thomas Pairé.

Devant les tireuses, la pétillante Charlotte, caviste qui a le goût des vins qui ne mentent pas, nous propose une sélection de 7 vins bios et locaux ou natures qu’elle renouvelle au gré des saisons et de ses découvertes. Une jolie bouteille consignée, des circuits courts, Château Pompette signe le retour du vin en vrac responsable.

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